Blitui albaxosiô

Icni generur par meadzatim

FR plus bas. EN below. EO sube.

Blitui albaxosiô 

Cä ni sir itiô, na fav repus nis sih « blitui albaxosiô » fis mamma. The pos riam mapie nis triugiδogih comaibrim. Vue rim.

 

Galli hon encualpotur

Na u da patatui hon encualpotur

Onui hon encualpotur

Sli, puavi e varθolvinebi

Rel vinebui slon gutim

Na egi

Folci

 

Hacu gallim e rim clenu rel vedul sôf egil e folcim.

Egim θemu alil, e clenu, djis ali su aliθimem.

Peteru en cryctul, zalum enrobu folcix, e rum encualpoticu cum moderur clevim en itix yilis olvus.

Servu cum behameliô xosim, e juagutu!

 

Boulettes à la sauce blanche

 

Quand j’étais petit, un de mes repas favoris était les « boulettes à la sauce blanche » de maman. Longtemps après elle, mon père a reconstitué la recette. La voici.

 

Du poulet déjà cuit

Une ou deux patates déjà cuites

De l’oignon déjà cuit

Sel, poivre et persil

D’autres herbes au goût

Un œuf

Farine

 

Hachez le poulet et mélangez-le aux autres ingrédients, sauf l’œuf et la farine.

Ajoutez l’oeuf au tout et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Pétrissez en croquettes, enrobez celles-ci dans la farine et faites-les cuire à feu modéré dans un peu d’huile d’olives.

Servez avec une sauce béchamel et dégustez !

 

White‑sauce meatballs

 

When I was little, one of my favourite meals was my mother’s “white‑sauce meatballs”. Long after her, my father reconstructed the recipe. Here it is.

 

Cooked chicken

One or two cooked potatoes

Cooked onion

Salt, pepper, and parsley

Other herbs to taste

One egg

Flour

 

Chop the chicken and mix it with the other ingredients except the egg and the flour.

Add the egg to everything and mix until the whole is homogeneous.

Shape into croquettes, coat them in flour, and cook them over moderate heat in a little olive oil.

Serve with béchamel sauce and enjoy!

 

Blanka‑saŭcaj buletoj

 

Kiam mi estis infano, unu el miaj plej ŝatataj manĝoj estis la “blanka‑saŭcaj buletoj” de mia patrino. Multajn jarojn poste, mia patro rekreis la recepton. Jen ĝi.

 

Jam kuirita kokaĵo

Unu aŭ du jam kuiritaj terpomoj

Jam kuirita cepo

Salo, pipro kaj petroselo

Aliaj herboj laŭ gusto

Unu ovo

Faruno

 

Haku la kokaĵon kaj miksu ĝin kun la aliaj ingrediencoj krom la ovo kaj la faruno.
Aldonu la ovon al ĉio kaj miksu ĝis la tuto fariĝas homogena.
Formu kroketojn, envolvu ilin en faruno, kaj fritu ilin je modera fajro en iom da olivoleo.
Servu kun beĉamela saŭco kaj ĝuu!